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Zacate limón
El té de zacate limón tiene un sabor cítrico y brillante, sin lo ácido del limón real, con un fondo suave y herbáceo. Los tallos secos son de color amarillo verdoso pálido, cortados en tiras fibrosas y delgadas. Para prepararlo, deja infusionar la hierba seca en agua recién apartada del hervor, 205 °F (96 °C), de 8 a 15 minutos, porque las fibras necesitan el tiempo más largo. Combina bien con jengibre fresco, menta y un toque de miel. El zacate limón aparece en muchas cocinas del sudeste asiático, desde las sopas tailandesas hasta los caldos vietnamitas.
Cómo preparar
- Ingrediente
- Zacate limón (té limón)
- Temperatura del agua
- 205 °F (96 °C)
- Tiempo de infusión
- 8‑15 min
- Método
- Infusión
- 1 taza
- 1 cdta (2.5 g)
- 2 tazas
- 2 cdtas (5 g)
- 4 tazas
- 4 cdtas (10 g)