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Rooibos
El té de rooibos tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un color rojizo cálido y casi sin amargor, incluso después de una infusión larga. Las hojas secas son finas, como agujas, de color rojo oscuro, resultado de la fermentación que le da al rooibos su color. Déjalo infusionar en agua a 205 °F (96 °C) de 5 a 7 minutos; a diferencia del té verdadero, el rooibos no se vuelve amargo aunque lo dejes más tiempo. Combina bien con canela, cáscara de naranja o un poco de leche. En Sudáfrica, el rooibos suele prepararse fuerte y se sirve con leche y azúcar, de forma parecida al té negro en otros lugares.
Cómo preparar
- Ingrediente
- Rooibos (hojas)
- Temperatura del agua
- 205 °F (96 °C)
- Tiempo de infusión
- 5‑7 min
- Método
- Infusión
- 1 taza
- 1.5 cdtas (3.75 g)
- 2 tazas
- 3 cdtas (7.5 g)
- 4 tazas
- 6 cdtas (15 g)