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Cáscara de naranja
El té de cáscara de naranja seca tiene un sabor cítrico brillante y algo amargo, que se vuelve más dulce con una infusión más larga. La cáscara seca se enrosca en tiras delgadas de color naranja intenso, con un resto blanco de piel en el borde interior. Déjala infusionar en agua a 205 °F (96 °C) de 5 a 15 minutos: menos tiempo para una taza suave, más tiempo para una más intensa, aunque el resto blanco puede sumar amargor. La cáscara de naranja combina bien con canela, clavo de olor o unos pétalos de rosa para una nota floral. Es un ingrediente habitual en mezclas de té especiado.
Cómo preparar
- Ingrediente
- Cáscara de naranja seca
- Temperatura del agua
- 205 °F (96 °C)
- Tiempo de infusión
- 5‑15 min
- Método
- Infusión